勁蒜烤鱔

❤❤❤勁蒜烤鱔❤❤❤

昨日同家人燒野食。差點中暑🔥。好在有美食。

😎難度指數：中。重點是處理鱔。
⏰時間使用：半小時處理，另加半小時入味。

材料：（十件）

👉材料：白鱔約1.5斤。喜歡買上半部2件，魚腩少細骨，易處理。
👉調味：日本醬油1.5湯匙。味淋1湯匙（或中國㕑酒半湯匙）。蒜蓉三湯匙。鹽1/4茶匙。糖半茶匙。生粉半湯匙。油少許（1到1.5茶匙）

製法：

☝白鱔請魚檔師🔪魚，洗淨去孨，起骨。
☝起出細骨，需用刀源着左右兩排細骨兩邊下刀。盡量將細骨起走。（如不怕骨可免🤗）
☝將鱔橫厚切等份,1.5到2寸。
☝一湯匙蒜頭用油略炒或直接用樽裝蒜頭代替。兩匙生蒜和其餘調味調撈入魚中。撈好後落油。
☝放半小時入味可燒。

溫卿提示：

🤗炭烤好味。煎也不錯。
🤗鱔肉質特別，烤五分鐘基本會熟，爽口。十分鍾以上淋滑。各有所愛。
🤗想鮮味加分。烤好可兩面灑點蒜粉（超市買），勁香。

關鍵字:魚,燒烤,海鮮

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