芝士蒜香焗大蜆

❤❤❤芝士蒜香焗大蜆❤❤❤

今日心情好。嘗試新菜式。街市才買得到的大蜆，足超過1/3只手掌大😲


😎難度指數：低至中，只係要開焗爐。獲都唔使洗。😆
⏰時間使用：二十分鐘內。只需要洗蜆。
👅食用方式：冷熱都好吃. Party 精選。

材料：（兩人份）

👉大蜆一斤（今天買了十二隻，多過一斤）
👉調味：牛油2至2.5粒,用帶鹽的（1cm⚀）（液態約1.5茶匙）。dry parsley （乾蕃芫荽碎）一茶匙。芝士適量。
👉蒜蓉粉：隨意
註：適合焗的芝士，香港多賣莫薩里拉（mozzarella ）。要留意沒添加粉。否則不夠香口。

製法：

☝大蜆去半殼（請師傅代做吧）。洗淨。重點要用㕑紙盡量吸乾水份。
☝牛油入微波爐十至十五秒煮溶取出。放入蕃芫荽攪勻。
☝蜆放焗盤排好。煮好的牛油汁平均放上每一隻蜆肉上。
☝放上芝士條（或碎），再曬上少量蒜粉。
☝放入預熱焗爐，以220底面火烤7分鐘。看得見芝士面金黃色有點焦。開餐。

温卿提示：
🤗蜆需要盡量索乾，否則太多水。
🤗出爐後也可以跟喜好曬蒜粉，更之味。
🤗此方法焗半殼生蠔也可，yummy